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薬局屋さんのスプラウト

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一昨日の水曜日 同級生のK君と
ラダー型ケーブルでお世話になってるHさんと
私の3人で 新春技術者座談会みたいなものを行った。
山陰に埋もれてる 優れたモノ(技術)を
どう情報発信するか! についてだ。

ラダー型オーディオケーブルの件は
いずれ トレヴィにインストールする過程
試聴感想を 詳しくアップする予定なので
置いておくとして 今回はK君の会社のスプラウトである!

この かいわれ大根の亜種みたいな スプラウト(芽出し野菜)は
よくある水耕栽培と違って 根が付いているのが特徴!だとか。
水耕栽培だと 苗床の根部分に雑菌が繁殖して 10年位前のO157事件のようになるので
根を切って販売するのが原則。
だが この「おしどり調剤薬局」という薬局屋さんが販売してる スプラウトは
ドラム状のタンクに イタリア製の種を入れて 水を霧状に噴霧し
ゆっくり回転させて栽培するので 根を切る必要が無く 栄養の詰まった根っこのとこを
手軽に食べてもらえるように 開発された商品だそうです。

何でも 昔の人が健康だったのは
旬の野菜を 根っこや葉っぱを捨てることなく丸ごと食べていたからだそうで・・
現代人にアトピーとかが多いのは 根っこを(食べたくても)食べれないので
ミネラル不足に陥り 代謝が悪くなるのが一因としてあるそうです。

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1パックに 約1000本もの根っこの付いた芽が入ってるので 大量の野菜を摂取するより
はるかに手軽に かといってサプリメント等と違い 生のまま吸収されやすい形で摂取可能。
山陰のスーパーなら 一番上の画像のパックで 1パック150円で売ってるそうなので
健康に興味のある方は 試されてみては・・

ちなみに 私は小松菜スプラウトを軽くドレッシングをかけて 1パックぺろりといただきました。
脳を活性化する「GABA(ギャバ)」が たくさん含まれているとか。
これで ちょっとボケ気味だった私の脳も 多少は戻ってくれると良いのですが・・

by lancista | 2008-02-08 13:34 | Travel & Gourmet  

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